1. -Descrición de establecementos por seccións
Esta descrición e encadramento de establecementos está feita sobre a base do Acordo Laboral de Ámbito Estatal para o Sector de Hostalería, polo que se algún se encadrou de forma equivocada entenderase que o seu encadramento será o que no citado acordo lle corresponda, e ante calquera modificación ou inclusión de novo establecemento reunirase a Comisión Paritaria deste convenio para o seu encadramento na sección que corresponda.
TIPO A:
Sección 1ª-Hoteis, balnearios, talasos, spas, hotel-residencias, residencias, apartamentos, albergues, moteis, cidades de vacacións e cámping, de 5, 4, 3, 2 e 1 estrelas.
Sección 2ª-Hostais, pensións, fondas, casas de hóspedes, hostais-residencia, aloxamentos rurais de 3, 2 e 1 estrelas.
Sección 3ª-Restaurantes, hamburgueserías, pizzarías, self services de hostalería e similares, creperías, bocaterías, degustacións, servizos de colectividades e catering, servizos de comidas e bebidas en centros culturais, sanitarios, colexios ou residencias, tabernas que serven comidas de 5, 4, 3, 2 e 1 garfos.
Sección 4ª-Cafetarías e ambigúes de 3, 2 e 1 cunca.
TIPO B:
Sección 7ª-Casinos, sociedades recreativas, clubs de golf, clubs deportivos e recreativos e salóns recreativos de 1ª/2ª e 3ª/4ª.
TIPO C:
Sección 5ª-Bares, cervexerías, chocolaterías, xeaderías, bares americanos e whiskerías, pubs, tabernas que non sirvan comidas, salóns de te, cibercafés, cafés, café-bares 1ª, 2ª e 3ª/4ª.
TIPO D:
Sección 6ª-Salas de festas, discotecas, salóns de baile, tablaos flamencos, cafés-teatro., de categoría única.
Sección 8ª-Billares de categoría única.
Nota: Os establecementos que non están clasificados por categorías entenderanse incluídos na categoría 2 ou 2ª de cada unha das seccións. Núm. 209
2.- Niveis e salario base para os anos 2024-2025
Taboas 2023 Taboas 2024 2024 anual Taboas 2025 2025 anual NIVEL
3%
1
1.635,98
1.685,06 2
1.514,01
1.559,43 3
1.437,13
1.480,24 4
1.355,15
1.395,80 5
1.268,02
1.306,06 6
1.227,06
1.263,87 7
1.191,13
1.226,86 8
1.150,15
1.184,65 9
1.088,64
1.121,30
Pluses para os años 2024-2025
PLUSES
4%
25.275,89
1.752,46
26.286,93
23.391,45
1.621,81
24.327,11
22.203,66
1.539,45
23.091,80
20.937,07
1.451,64
21.774,55
19.590,91
1.358,30
20.374,55
18.958,08
1.314,43
19.716,40
18.402,96
1.275,94
19.139,08
17.769,82
1.232,04
18.480,61
16.819,49
1.166,15
17.492,27
2024
2025
38,74 Plus Manutención
38,74
2,23 Plus aloxamiento
2,23
Para a clasificación en áreas funcionais e grupos profesionais das categorías relacionadas a continuación terase en conta o ALEH.
3.- Categorías y niveles.
O traslado de categoría faise en base o cadro de correspondencia de categorías profesionais do Acordo Laboral de ámbito Estatal para o sector de Hostalería.
CATEGORÍAS ACUERDO LABORAL (Entre paréntesis las categorías del convenio) TIPO A (Secc. 1º, 2º, 3º y 4º) ESTABLECIMIENTOS
Estrellas, Tenedores y tazas 5
4
3
2
TIPO B (Secc. 4º)
TIPO C (Secc. 5º) TIPO D 2ª y Secc. 6º Categoría
Especial Primera
3ª y 4ª tabernas y 8º 1
1ª y 2ª 3ª y 4ª
AREA FUNCIONAL PRIMERA: (Recepción, Conserjería, RR.PP., Administración y Gestión
GRUPO PROFESIONAL I Xefe/a de Recepción
2
2
3
Segundo Xefe/a de Recepción
4
5
5
Xefe/a de Administración (Contable Xeral,
Xefe/a de Primeira, Xefe/a de Segunda, Xerente,
2
2
3
8 Xefe/a de Administración)
Xefe/a Comercial
4
5
5
7 Primer Conserxe (Primer conserxe de día e
5
6
7
8 segundo Conserxe de día)
8
3
4
4
8
4 8
GRUPO PROFESIONAL II Recepcionista (Recepcionista e caixeiro/a Secc.
5
5
6
7 1ª e 2ª)
Conserxe (Conserxe de noite e conserxe)
6
7
8
8 Administrativo/a (Tenedor/a de contas clientes, Interventor/a, Contable, Oficial 1ª e
5
6
7 8 2ª, Facturista, Caixeiro/a secc. 4ª e 4ª, Oficial
Administrativo)
Relacións Públicas
5
6
7
8 Comercial
5
6
7
8
8
9
5
7
9
6
8
5
6
8
9
6
8
6
7
8
9 6 9
6
8
6
7
8
9 GRUPO PROFESIONAL III Axudante de Recepción e Conserxería (Axte.
Recepción, Axte. Conserxe, Intérprete)
Núm. 209
CATEGORÍAS ACUERDO LABORAL (Entre paréntesis las categorías del convenio) TIPO A (Secc. 1º, 2º, 3º y 4º) ESTABLECIMIENTOS
Estrellas, Tenedores y tazas 5
4
3
2 Axudante Administrativo (Oficial de
Contabilidade, Auxiliar de Oficina e
7
8
9
9 Contabilidade, Auxiliar de Caixa, Auxiliar,
Auxiliar Administrativo)
TIPO B (Secc. 4º)
TIPO C (Secc. 5º)
TIPO D 2ª y
Secc. 6º Categoría
Especial Primera
3ª y 4ª tabernas y 8º 1
1ª y 2ª 3ª y 4ª
9
6
9
9 GRUPO PROFESIONAL IV Auxiliar de Recepción e Conserxería
(Porteiro/a de coches, de recibidor, de acceso o de servizos, Vixilante de noite, Ordenanza de
9
9
9
9 salón, Ascensorista, Botóns maior de 18 años,
Cobrador/a, Taquilleiro/a, Gardarropa, Mozo/a de equipaxes, Auxiliar de oficina)
Relacións Públicas
5
6
7
8 Comercial
5
6
7
8
9
7
9
9
9
9
7
9
6
8
6
7
8
9
6 9
6
8
6
7
8
9 AREA FUNCIONAL SEGUNDA: (Cocina y Economato)
GRUPO PROFESIONAL I Xefe/a de Cociña
1
1
2
2 2º Xefe/a de Cociña (2º xefe/a cociña y 2º
3
3
3
4 xefe/a salseiro)
Xefe/a de Catering
2
GRUPO PROFESIONAL II
Xefe/a de Partida
3
4
4
4 Cociñeiro/a (Cociñeiro/a y 1º Cociñeiro/a)
4
4
4
5 Reposteiro/a (Reposteiro/a e Oficial
5
6
7
7 Reposteiro)
Encargado/a de Economato (Encargado/a economato e adega, Bodegueiro/a,
5
6
7
7 Encargado/a Almacén, Xefe/a de Economato)
5
5
5
7
7
7
8
9
7
7
8
8
9
9
9 GRUPO PROFESIONAL III Axudante de Economato (Axte. de economato y
6
7
8
8 adega, Mozo/a de almacén, Almaceneiro)
Axudante de Cociña (Axte. de cociña, Axte. de
9
9
9
9 repostería)
9
9
9
9
9 9
9
9
9 GRUPO PROFESIONAL IV Auxiliar de Cociña (Marmitón/a, Pinche,
Fregador/a, Encargado/a de fregador, Persoal
9
9
9
9 de Platería)
9
9
9
9 AREA FUNCIONAL TERCERA: (Restaurante, Bar y Similares; Pista para Catering) GRUPO PROFESIONAL I Xefe/a de Restaurante o Sala ( Encargado/a de barra, 2º encargado/a, 1º Encargado/a de
1
1
1
2 mostrador, Xefe/a de comedor o Maître, 1º
Xefe/a o Encargado/a de sala)
Xefe/a de Operacións de Catering
4 Segundo Xefe/a de Restaurante ou Sala
(2º Xefe/a de comedor, 2º Encargado/a de
3
3
3
4 mostrador, 2º Encargado/a, 2º Xefe de sala,
Maiordomo/a de pisos)
5
3
4
5
5
2
6
5
6
7 GRUPO PROFESIONAL II Xefe/a de Sector
3
4
4
4 Xefe/a de Sala de Catering
4 Camareiro/a (Camareiro/a, Dependente/a de
1ª, Dependente/a, Cafeteiro/a, Caixero/a de
4
4
4
5 comedor, Camareiro/a en pisos, Planchista)
Barman (Barman e 2º Barman)
Sumiller
4
4
4
5 Supervisor/a de Catering (Supervisor/a y Axte.
5 de supervisor)
Xefe/a de Equipo de Catering
5
7
5
6
7
8
4 3
7 Núm. 209
CATEGORÍAS ACUERDO LABORAL (Entre paréntesis las categorías del convenio) TIPO A (Secc. 1º, 2º, 3º y 4º) ESTABLECIMIENTOS
Estrellas, Tenedores y tazas 5
4
3
2 Supervisor/a de Colectividades
5
TIPO B (Secc. 4º)
TIPO C (Secc. 5º)
TIPO D 2ª y
Secc. 6º Categoría
Especial Primera
3ª y 4ª tabernas y 8º 1
1ª y 2ª 3ª y 4ª GRUPO PROFESIONAL III Axudante de Camareiro (Axte. de camareiro,
Axudante de planchista, Axte. de barman, Axte.
8
9
9
9 de cafeteiro, Axte. de dependente, Axte. de
Pisos, Axudante en xeral)
Preparador/a o Montador/a de Catering
9 Condutor/a de Equipo Catering
9 Axudante de Equipo de Catering
9
9
8
9
8
9
9
9
6 GRUPO PROFESIONAL IV Auxiliar de Colectividades
9 Auxiliar Preparación / Montaxe Catering
9
AREA FUNCIONAL CUARTA: (Pisos y Limpieza)
GRUPO PROFESIONAL II Encargado/a Xeral (Gobernanta)
4
5
5
7 Encargado/a de Sección ( Gobernanta de
2ª, Encargado/a de lencería ou lavadeiro,
7
7
8
8 Subgobernanta, Encargado/a de pisos)
7
8
GRUPO PROFESIONAL III Camareiro/a de Pisos (Camareiro/a de pisos, Costureiro/a, Zurcidor/a, Lenceiro/a,
9
9
9
9 Planchador/a, Lavandeiro/a)
9
GRUPO PROFESIONAL IV Auxiliar de Pisos e Limpeza (Persoal de limpieza, Limpador/a, Mozo/a de habitación,
9
9
9
9 Mozo/a de lavandería, Mozo/a de limpeza)
9
9
9
9
9
9
9
9 AREA FUNCIONAL QUINTA: (Servicios de Mantenimiento y Servicios Auxiliares) GRUPO PROFESIONAL I Xefe/a de Servizos de Catering (Xefe/a de
7 mantemento de catering)
Médico/a
1
1
1
1
1
GRUPO PROFESIONAL II Enc. de Mantemento e Servizos (Encargado/a
5
5
6
7 de traballos)
D.U.E. e Fisioterapeuta
5
5
6
7 Encargado/a de Sección (Encargado/a de sala)
Coordinador/a de balneario
5
5
7
8
7
8
7 9
AREA FUNCIONAL QUINTA: (Servizos de Mantemento e Servizos Auxiliares) GRUPO PROFESIONAL III Espec. de mantemento e servizos (Mecánico/a ou calefactor/a, Ebanista, Carpinteiro/a,
Electricista, Albanel, Pintor/a, Conductor/a,
6
7
7
8 Fontaneiro/a, Xardineiro/a, Montadiscos,
Bibliotecario/a, Persoal de mantemento)
Espec. de mantemento e servizos de Catering
8 Monitor/a / ciudador/a de colectividades
8 Dietista
8 Técnico/a masaxista, Tec. Esteticista, Tec, en
5
6
7
8 actividades físicas, Recepcionista del balneario
9
7
9
6
9
GRUPO PROFESIONAL IV Auxiliar de Mantemento e Servizos (Axte. de mecánico ou calefactor, Axudante, Axte. de
Ebanista, Carpinteiro, Electricista, Albanel,
9
9
9
9 Pintor; Garda del exterior, Mozo/a de billar ou salón de recreo)
Auxiliar de (Clínica, Esteticista, Masaxista,
6
7
8
8 Actividades físicas, Recepción e Baños)
9
9
9
Núm. 209
Convenio Colectivo Provincial de Hostelería
AÑOS 2024 y 2025
I. ÁMBITO DE APLICACIÓN Y DISPOSICIONES GENERALES.